A harmadik évezredtől sokan gyökeres változásokat reméltek. Az ezredfordulót átlépve azonban a korábbi kedvezőtlen tendenciák folytatódtak, sőt erősödni látszanak. Ezek közül az egyik legszembetűnőbb az emberre is veszélyes állatbetegségek megszaporodása, terjedése. A kötet az állatbetegségektől kezdve a lehetséges kiútig, az egészségvédő étrend alapelveiről és gyakorlati megvalósításának lehetőségeiről is szól.