A betegségek kialakulásáért döntően a helytelen étkezési szokások és a feldolgozott, értékes tápanyagaitól megfosztott, ám adalékanyagot, rejtett zsiradékot és cukrot annál többet tartalmazó ételek a felelősek. A könyv rávilágít arra, hogy mi az egészségvédő táplálkozás lényege. A receptek pedig egy "régi-új" táplálkozási mód alapjait mutatják be.